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通辽市食药监局全力做好“两会”期间食品安全保障工作

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1月10日,通辽市政协、人大第五届政协、人大第一次会议胜利闭幕,为确保“两会”参会人员的饮食安全,通辽市食药局精心部署,提前介入,采取有力措施全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

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一是精心组织,落实责任。

我局制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案,明确保障工作任务,层层落实工作责任,与接待酒店签订食品安全承诺书,严格遵守餐饮服务食品安全操作规范,落实企业食品安全主体责任。

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二是提早谋划,提前介入。

郝魁先副局长亲自带领市局餐饮科和一线监督员对“两会”期间接待酒店(碧桂园大酒店、鑫达国际酒店)开展了餐饮服务食品安全隐患集中检查,对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康情况、餐饮具消毒等每个环节都进行了全面的监督检查和安全评估,对存在的食品安全隐患提出了整改意见,并责令其立即整改。

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三是全程监管,严密管控。

对接待酒店各安排4名驻点监督员24小时全程驻点保障,对食品制作过程加强日常巡查,指导监督接待酒店严格执行餐饮服务食品安全操作规范,认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度,严格审查供餐菜谱,高风险食品一律清除,对接待宾馆餐饮服务行为实施全程监督,保证供餐菜品做到48小时留样。

四是制定预案,防控风险。

制定了“两会”餐饮服务食品安全突发事件处置方案,防控风险,严格落实责任制,及时高效处置突发事件。

保障工作力求做到“两会”期间食品安全的万无一失,确保了“两会”代表、委员的饮食安全,圆满完成了“两会”期间餐饮保障任务。

主办单位:通辽市食品药品监督管理局 办公地址:通辽市新城区行政中心主楼四楼东侧 电 话:0475-8835742 0475-8835743
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